Sejarah Ayam Geprek dan Latar Belakang
Asal mula. Sebagian sumber menyebut bahwa hidangan ayam geprek bermula di Kota Yogyakarta, hasil kreasi Ruminah atau dikenal sebagai Bu Rum. Pada 2003, Bu Rum awalnya menjual lotek, soto, dan ayam goreng tepung di warung makannya.
- Popularitas
- Ayam geprek menjadi populer di Indonesia sekitar tahun 2017. Kini, ayam geprek dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia dan negara-negara tetangga.
- Selain sambal, ayam geprek juga bisa ditambahkan keju mozzarella dan kubis goreng.
- Latar Belakang
- Usaha ayam geprek mempunyai peluang yang menggiurkan untuk
- dicoba. Meski sudah berceceran bisnis kuliner makanan pedas di Indonesia,
- bisnis makanan yang satu ini masih eksis di kalangan pecinta pedas
- . Ditambah lagi dengan makin berkembangnya usaha ayam geprek
- menjadi bisnis kuliner waralaba. Keberadaannya makin dikenal di
- berbagai wilayah Indonesia. Kemunculan bisnis usaha ayam geprek
- pertama kali di Yogyakarta pada tahun 2003. Racikan resep
- ayam geprek juga ditemukan secara tidak sengaja.
- Pada mulanya ada mahasiswa yang meminta sajian khusus ayam goreng tepung
- dicampur dengan aneka sambal pada ibu Ruminah sebagai penjual ayam goreng.
- Hingga pada akhirnya ibu Ruminah ini menjadikan sajian tersebut sebagai ayam
- geprek dan menamai warungnya ayam geprek Bu Rum.
- Dengan banyaknya pesaing yang dimiliki oleh
- usaha ayam geprek maka berpengaruh juga
- terhadap jumlah produksi yang dihasilkan oleh ayam
- geprek, yaitu pada hari biasa ayam geprek
- mampu memproduksi ratarata 100 bungkus per harinya,
- dengan bahan baku ayam potong sekitar 60 kilo. Sedangkan,
- pada saat hari besar mampu memproduksi 200 bungkus bahkan lebih,
- dengan bahan
- baku ayam potong mencapai 100 kilo. 100 bungkus ayam geprek
- menghasilkan keuntungan
- sebesar Rp 1.000.000, sedngkan 200
- bungkus ayam geprek
- memperoleh keuntungan sebesar Rp 2.000.000. Untuk harga mulai dari 15.000
Komentar
Posting Komentar