Sejarah Ayam Geprek dan Latar Belakang Asal mula. Sebagian sumber menyebut bahwa hidangan ayam geprek bermula di Kota Yogyakarta, hasil kreasi Ruminah atau dikenal sebagai Bu Rum . Pada 2003, Bu Rum awalnya menjual lotek, soto, dan ayam goreng tepung di warung makannya . Nama Awalnya, hidangan ini disebut sebagai "ayam ulek" atau "ayam gejrot". Bu Rum kemudian menamainya sebagai ayam geprek agar lebih mudah diingat. Popularitas Ayam geprek menjadi populer di Indonesia sekitar tahun 2017. Kini, ayam geprek dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia dan negara-negara tetangga. Variasi Selain sambal, ayam geprek juga bisa ditambahkan keju mozzarella dan kubis goreng. Latar Belakang Usaha ayam geprek mempunyai peluang yang menggiurkan untuk dicoba. Meski sudah berceceran bisnis kuliner makanan pedas di Indonesia, bisnis makanan yang satu ini masih eksis di kalangan pecinta pedas . Ditambah lagi dengan makin berkembangnya usaha ayam geprek ...